Ｓｉｎｄｙ’ｓ

來個快速食記。
依然沒有誘人照片，不然就不是我寫的了。 

曾家餡餅
新竹市經國路往牛埔路方向，右轉延平路，
攤子就在福記水果大賣場的前面，一個奇怪的三角交叉點上。
很清楚寫著曾家餡餅
（和非凡大探索介紹的不一樣）

大概下午一點半以後才會開始營業，約到五點左右賣完就收攤。
週一好像是固定公休。
一對夫婦經營的小攤子，態度很親切不跩屁。

只賣三種東西：菜餡餅，肉餡餅和紅豆餡餅。
菜餡餅　　２５元
肉餡餅　　３０元
加蛋　　　　５元
紅豆餡餅　忘了，好像也是２５的樣子

中午沒吃，剛跑去買了一個菜餡餅加蛋回來補充熱量。

袋子裡的小餡餅本人

習慣加一點辣。
不加辣好像不夠帶勁兒，少了一點什麼，味道上就普通了些。

菜餡餅重點就是高麗菜，和提味用的肉末。
是現點現包，老闆娘每次都滿滿的舀上一大匙的內餡，
再包起來壓扁丟油鍋中半煎炸到金黃。

滿滿菜的內餡

裡面就是高麗菜，高麗菜和高麗菜，
味道不會過於油膩，因為菜很多覺得口感很清爽，
但又有加辣，味道足夠不平淡。
好像有蔥，但是不多，
呃.....每次都快速喀完，根本來不及仔細看清楚。

肉餡餅的就是蔥和肉，高麗菜很少。
比較適合愛吃肉的人。

這家餡餅沒有加冬粉，也沒有奇怪的油味，
最討厭吃水煎包或是餡餅時有怪油位，
還沒吃就很倒胃，連走過去聞到都嫌不舒服。
我一直覺得內餡加冬粉是灌水的行為，
不過只是個人觀感，
有人認為加了冬粉可以吸收多於湯汁，味道更好。

今天去的時候人超多，等好久～
最怕遇到一次買七八個的客人，
還要區分幾個菜的加蛋，幾個肉的不加蛋，加蛋的菜要辣，不加蛋的肉不辣.....
複雜到連客人自己都會灰掉的那種。
我是奧客，每次排在那種人後面我都會很不爽.....
 心裡OS.：列張清單再出來買吧，妳這拖時間的傢伙

大約近三點或是到附近學校放學時人最多。
剛開始營業時去買最好，不用等太久，
還可以和老闆娘他們聊聊天。